Lotta Bakar

Morotskaka, caféernas konung och alltså en klassiker som dom allra flesta tycker om! Både barn som vuxna. För vem gillar inte en saftig mumsbit med läcker frosting ovanpå!

 

 

 

5 st ägg

5 dl socker

5 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

2 tsk vaniljsocker

2 tsk kanel

ca 500 g morötter

300 g smält margarin

 

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smörj och bröa en långpanna, alternativt klä den med bakplåtspapper.

3. Skala och finriv morötterna.

4. Vispa ägg och socker pösigt.

5. Tillsätt alla torra ingredienser och rör ner i smeten.

6. Krama ur morötterna och tillsätt dom.

7. Tillsätt margarinet och rör ihop allt till en fin smet. Känns den alldeles för tjock kan man tillsätta lite av morotsspadet.

8. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.

9. Ta ut och låt svalna.

 

 

200 g philadelphiaost

100 g rumsvarmt margarin

ca 3,5 dl florsocker

Ev lite vaniljsocker och/eller citronsaft för smakens skull

Kokos

 

1. Vispa ihop osten med margarinet.

2. Vispa ner florsockret lite i taget tills du får en lagom tjock frosting.

3. Bred över kakan och strö kokos över.

4. Ställ kallt en stund och skär sedan upp kakan i lagom stora bitar.