Kinderfluff
Ett recept på fluff med smak av kinderäggschoklad, passar i tårtor eller som smaksatt grädde till desserten eller kladdkakan.
Kinderfluff
150 g Kinder
2,5 dl grädde
1. Hacka chokladen och lägg tillsammans med grädden i en kastrull.
2. Värm grädden och rör om tills all choklad har smält. Grädden får abolsut inte koka, då skär den sig då man vispar den. Jag hade plattan på 1an hela tiden och rörde om då och då.
3. När all choklad har smält häller man över chokladgrädden i en skål och låter stå i kylen över natten, eller minst sex timmar.
4. Vispa upp grädden och använd i tårtan eller till kakan.
Dumlefluff
För er som gillar Dumle kommer ni att älska denna fluff! Den passar utmärkt till att fylla och täcka tårtor med, men även till kladdkakan eller något annat du kan servera smaksatt vispad grädde till.
Dumlefluff
180 g dumlegodisar
3 dl grädde
1. Hacka dumlen smått och lägg tillsammans med grädden i en kastrull.
2. Värm grädden och rör om tills all dumle har smält. Grädden får abolsut inte koka, då skär den sig då man vispar den. Jag värmde upp plattan snabbt på högsta värmen innan jag drog ner den på 1an.
3. När all dumle har smält häller man över grädden i en skål och låter stå i kylen över natten.
4. Vispa upp grädden och använd i tårtan eller till kakan.
Hallonmousse
Vill ni ha en tårtfyllning som inte är så söt passar det utmärkt med hallonmousse, speciellt om ni vill ha en variation på mosade hallon med grädde eller rent av hallonsylt.
Då jag gjorde den här moussen lät jag den stå över natten i kylen, men då var moussen så hård att jag var tvungen att spä ut den med mjölk för att kunna bre den på tårtbotten. Antingen låter man den bara stå några timmar i kylen innan man använder den eller så minskar man på mängden gelatinblad, vet inte vilket som fungerar bäst.
Hallonmousse
4 st gelatinblad
225 g hallon
0,5 dl socker
1 msk vatten
3 dl grädde
1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
2. Lägg halon, vatten och socker i en kastrull. Koka upp och låt det sen småputtra några minuter.
3. Använd en fin sil för att passera hallonen, man gör så för att bli av med kärnorna.
4. Krama ur gelatinbladen och blanda ner dom i hallonsåsen tills dom smält. Låt sedan hallonsåsen svalna.
5. Vispa grädden och rör sedan ner den avsvalnade hallonsåsen. Låt stå i kylen några timmar innan den används i tårtan.
Chokladbollsfyllning
En barnsligt god tårtfyllning för alla er som älskar chokladbollar!
Chokladbollsfyllning
100 g smält smör eller margarin
3 msk kakao
1 dl socker
1 tsk vaniljpulver eller 2 tsk vaniljsocker
3 dl havregryn
3 msk kallt kaffe
1-2 dl vanilkjkräm, gjort på marsanpulver
ca 1 dl grädde
1 dl kokos
1. Förbered med att göra marsankrämen dagen innan, så den hinner svalna.
2. Blanda ihop det smälta smöret med kakao, socker, vaniljpulver, havregryn och kaffe till en grynig massa.
3. Vispa grädden.
4. Blanda ner 1 dl vaniljkräm och 1 dl vispad grädde i chokladbollssmeten. Vill du ha smeten lösare blandar du ner mer vaniljkräm och vispas grädde.
5. Bred ut fyllningen på en tårtbotten och strö sedan kokos över.
