Smörgåstårta
Har inte bakat på väldigt länge, men det hindrar inte mig från att uppdatera. Och denna gång blir det faktiskt inte något sött recept som kommer upp, men något som är minst lika gott, om inte godare. Nämligen mammas smörgåstårta! Den absolut godaste smörgåstårtan som finns!
Mamma Turids smörgåstårta
3 st smörgåstårtsbottnar
1 l grädde
2-3 dl majonäs
1 burk fruktcocktail
3-4 hg rökt skinka
250g skivbar leverpastej
½ liten burk bostongurka
Garnering
Ost
Skinka
Gurka
Tomat
Citron
Dill
Räkor
Gravad lax
Ägg (hårdkokta)
Gör så här:
1. Låt fruktcocktailen rinna av väl. Hacka den sedan
2. Hacka skinkan väl.
3. 5 dl grädde vispas hårt och blandas med 1-1,5 dl majonäs. Blanda ner hälften av gräddmajonäsen med fruktcocktailen och skinkan och bred på första botten.
4. Den andra hälften av gräddmajonäsen blandas med bostongurka och mosad leverpastej. Bred på den andra botten.
5. Vispa resterande grädde hårt och blanda med resterande majonäs. Täck hela tårtan med detta och plasta sedan in den. Låt stå i kyl över natten.
6. Nu är det bara att garnera tårtan som ni vill.
Mamma skivar gurkan på snedden och täcker sidorna med det och delar in tårtan i två halvor. Sedan rullar hon skinka och ost och ställer på ena halvan av tårtan tillsammans med gurka och tomat.
På den andra halvan har hon hackade ägg (5-6 st) och ca ½ kilo skalade räkor tillsammans med gurka, citron och dill.
Hon har vanligtvis inte gravad lax på, men denna gång hade hon det. Då behöver man ju inte lika mycket räkor.
Man får naturligtvis garnera med vad man vill, det är bara fantasin som sätter stopp. Köttbullar, sallad, oliver, kaviar och vindruvor är också vanligt på smörgåstårta.
Mamma Turids smörgåstårta
3 st smörgåstårtsbottnar
1 l grädde
2-3 dl majonäs
1 burk fruktcocktail
3-4 hg rökt skinka
250g skivbar leverpastej
½ liten burk bostongurka
Garnering
Ost
Skinka
Gurka
Tomat
Citron
Dill
Räkor
Gravad lax
Ägg (hårdkokta)
Gör så här:
1. Låt fruktcocktailen rinna av väl. Hacka den sedan
2. Hacka skinkan väl.
3. 5 dl grädde vispas hårt och blandas med 1-1,5 dl majonäs. Blanda ner hälften av gräddmajonäsen med fruktcocktailen och skinkan och bred på första botten.
4. Den andra hälften av gräddmajonäsen blandas med bostongurka och mosad leverpastej. Bred på den andra botten.
5. Vispa resterande grädde hårt och blanda med resterande majonäs. Täck hela tårtan med detta och plasta sedan in den. Låt stå i kyl över natten.
6. Nu är det bara att garnera tårtan som ni vill.
Mamma skivar gurkan på snedden och täcker sidorna med det och delar in tårtan i två halvor. Sedan rullar hon skinka och ost och ställer på ena halvan av tårtan tillsammans med gurka och tomat.
På den andra halvan har hon hackade ägg (5-6 st) och ca ½ kilo skalade räkor tillsammans med gurka, citron och dill.
Hon har vanligtvis inte gravad lax på, men denna gång hade hon det. Då behöver man ju inte lika mycket räkor.
Man får naturligtvis garnera med vad man vill, det är bara fantasin som sätter stopp. Köttbullar, sallad, oliver, kaviar och vindruvor är också vanligt på smörgåstårta.
