Lotta Bakar

Äntligen är jag igång med baket igen! Känns så himla skönt! Och jag har fått inviga min hushållsassistent som jag fick i julklapp! Och den funkar alldeles utmärkt! Röd och fin är den, och dessutom låter den betydligt mindre än min vanliga elvisp. Nåja, här kommer recept och bilder på nåt nytt jag gjort, och dom blev supergoda! Receptet kommer från DagensMuffin och är gjort av en tjej som heter Maja Modin.


Havre- och kardemummamuffins   ca: 12st

2 st ägg
2 dl socker
50 g smält margarin
3 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
1,25 dl filmjölk eller gräddfil

1. Sätt ugnen på 225 grader 
2. Vispa ägg och socker poröst.
3. Tillsätt mjöl, bakpulver och filmjölken.
4. Rör sist ner margarinet.
5. Fyll muffinsformarna till hälften.

Fyllning

1 dl smält margarin
1 tsk vaniljsocker
0,5 dl socker
2 dl havregryn
1,5-2 tsk kardemumma

Blanda ihop alla ingredienser och tryck ner en dryg tsk i varje muffins.
Grädda i ca 12 minuter.








Förutom att jag fick inviga den här snyggingen ovan, så använde jag mig av guldformar som jag hittade på Lagerhaus i Umeå. Enda nackdelen med dom är att färgen i botten släppte, eller smälte kanske är rätt ord. Så jag skynda mig med att diska ur muffinsplåten, och torka av alla muffinsar på undersidan. Annars har man väl guldfärg överallt. Tänk på det om ni bakar med sånna formar.

Nu ska jag iväg på jobbet och bjuda på nybakade muffins!