Krämig långpannekaka
När en kompis fyllde år för drygt ett år sen blev både jag och gubben så förtjusta i en krämig/kladdig liten sak så jag bad om receptet. Och är det något som gubben älskar så är det dessa!
Krämig långpannekaka
375 g smör, rumsvarmt
9-11 dl mjöl
4,5 dl socker
4 msk vaniljsocker
1 msk bakpulver
1 msk bikarbonat
Fyllning
3 st ägg
3 dl socker
2 dl kesella (vanlig eller vanilj)
4 dl crème fraishe
1 msk vaniljsocker
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Klä en långpanna med bakplåtspapper.
3. Rör ihop allt till fyllningen.
4. Knåda ihop alla ingredienser till degen, det ska bli nästan som en smuldeg.
5. Tryck ut hälften av degen i långpannan, låt det gå upp på kanterna.
6. Häll på all fyllning, jämna ut.
7. Smula över resterande deg i ett jämt lager.
8. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
9. Ta ut och låt svalna innan du skär upp i lagom stora bitar.
Silviakaka
När vi gick på vår föräldrautbildning så turades vi om att bjuda på fika. Första träffen hade dom blivande föräldrarna som bjöd på fika bakat Silviakaka, något som tydligen gick hem hos mannen min. Så det var ju bara att baka Silviakaka då vi kom hem! Frågade först min mamma om hon hade något recept, vilket hon inte hade. Googlade då runt och fastnade slutligen för ett som jag testade. Resultatet blev supergott och är nu en av mina nya fikafavoriter! Receptet hittade jag inne på Jennys Matblogg.
Silviakaka
6 st ägg
6 dl socker
6 dl mjöl
2 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
3 dl vatten
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smörj och bröa en långpanna eller klä den med bakplåtspapper.
3. vispa ägg och socker pösigt.
4. Rör ner de torra ingredienserna.
5. Tillsätt vattnet och vispa ihop till en slät smet.
6. Häll ut i plåten och grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.
7. Ta ut och låt svalna.
Glasyr
200 g smör
8-9 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
2 st äggulor
1 tsk citronsaft
Kokos eller strössel
1. Smält smöret och låt det svalna något.
2. Tillsätt alla ingredienser (förutom kokos) och vispa ihop till en slät smet.
3. Bred ut över kakan och strö kokos eller strössel över.
4. Ställ kakan svalt och skär sedan upp i rutor.
Ju mer glasyr, desto godare! Eller hur?!
Morotskaka i långpanna
Morotskaka, caféernas konung och alltså en klassiker som dom allra flesta tycker om! Både barn som vuxna. För vem gillar inte en saftig mumsbit med läcker frosting ovanpå!
Morotskaka i långpanna
5 st ägg
5 dl socker
5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
2 tsk kanel
ca 500 g morötter
300 g smält margarin
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smörj och bröa en långpanna, alternativt klä den med bakplåtspapper.
3. Skala och finriv morötterna.
4. Vispa ägg och socker pösigt.
5. Tillsätt alla torra ingredienser och rör ner i smeten.
6. Krama ur morötterna och tillsätt dom.
7. Tillsätt margarinet och rör ihop allt till en fin smet. Känns den alldeles för tjock kan man tillsätta lite av morotsspadet.
8. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.
9. Ta ut och låt svalna.
Frosting
200 g philadelphiaost
100 g rumsvarmt margarin
ca 3,5 dl florsocker
Ev lite vaniljsocker och/eller citronsaft för smakens skull
Kokos
1. Vispa ihop osten med margarinet.
2. Vispa ner florsockret lite i taget tills du får en lagom tjock frosting.
3. Bred över kakan och strö kokos över.
4. Ställ kallt en stund och skär sedan upp kakan i lagom stora bitar.
Banankaka
Här har det inte hänt mycket senaste halvåret. Har varit både lat och faktiskt levt lite hälsosamme vissa delar av detta halvår, så jag har inte bakat särskilt mycket. Ingenting nytt i alla fall. Men jag har haft några recept på lager så nu hade jag tänkt dela med mig av några. Och vi börjar med en klassiker.
Banankaka
2 st ägg
4 dl socker
6 dl mjöl
2 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
4 st normalstora bananer, mosade
200 g smör/margarin, smält
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smörj och bröa en långpanna.
3. Vispa ägg och socker pösigt.
4. Rör ner dom mosade bananerna.
5. Tillsätt dom torra ingredienserna och blanda sist ner det smälta smöret.
6. Grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter.
Glasyr
75 g smör/margarin, smält
3 dl florsocker
1 st äggula
½ tsk vaniljsocker
Rör ihop alla ingredienser till en slät smet, använd gärna elvisp för att slippa klumpar.
När kakan har kallnat brer man på glasyren.
Garnera med kokos eller strössel.
Whoopie Pies med vanilj
Till min födelsedag så bakade jag något jag aldrig hade gjort förut, nämligen whoopie pies. Det är en blanding av cupcake och kaka kan man säga. Man gör små mjuka kakor som man sedan sätter ihop två och två med en fyllning emellan. Supergoda blev dom!
Whoopie Pies med vanilj 12-16st
250 g mjöl
1 tsk bikarbonat
1 nypa salt
175 g rumsvarmt smör
150 g socker
1 st ägg
2 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker
1,5 dl filmjölk
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa smör och socker fluffigt.
3. Vispa ägget och vispa sedan ner det och vaniljextraktet/vaniljsockret.
4. Blanda alla torra ingredienser i en skål och rör ner hälften av det i smeten.
5. Rör ner filmjölken och sedan resten av mjölblandningen.
6. Spritsa eller klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper på. Tänk på att inte sätta dom för tätt då smeten flyter ut lite under gräddningen. Tänk även på att göra ett jämt antal kakor eftersom man lägger ihop dom två och två sen.
7. Grädda mitt i ugnen ca 10-12 min. Låt svalna en stund på plåten innan man lägger över dom på ett galler för att svalna helt.
Chokladkrämsfyllning
100-125 g mjölkchoklad
100-125 g rumsvarmt, osaltat smör
150-250 g florsocker
1. Hacka chokladen och smält över ett vattenbad. Låt sedan svalna ca 20 minuter.
2. Vispa smöret med elvisp 2-3 minuter. Vispa ner 150 g florsocker.
3. Vispa sedan ner den smälta chokladen.
4. Vispa ner mer florsocker om krämen är för lös.
5. Spritsa eller bred ut fyllningen på undersidan av hälften av kakorna. Lägg sedan på övriga kakor som lock.
Klart att njuta av!
Julmustkaka
En arbetskompis berättade i torsdags att hon hade smakat något så konstigt som en julmustkaka. En kaka med julmust i! Hon tyckte den var god och rekommenderade mig den. Så jag sökte genast fram ett recept och provade baka. Tyckte inte smeten smakade särskilt mycket julmust, och glasyren var väl sisådär. Men när kakan var gräddad och glasyren var på så smakade det helt annorlunda. En riktigt god och saftig kaka, med ganska tydlig julmustsmak! Blir definitivt att baka den här fler gånger, men då som påskmustkaka!
Och det här får en att tänka. Hur skulle den smaka med fanta i? Eller med trocadero? Eller portello? Det här måste definitivt undersökas!
Julmustkaka
3 st ägg
3 dl socker
225 g margarin
3 dl julmust (eller påskmust)
6 dl mjöl
1,5 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
2 msk kakao
Glasyr
50 g smör eller margarin
ca 5 dl florsocker
4 msk jul/påskmust
2 msk vaniljsocker
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smörj och bröa en stor långpanna (min är 43x37cm).
3. Smält margarinet.
4. Vispa ägg och socker pösigt.
5. Rör ner julmusten.
6. Blanda dom torra ingredienserna och rör ner det i smeten.
7. Rör sist ner det smälta margarinet.
8. Häll i långpannan och grädda i mitten av ugnen 10-15 minuter.
9. Låt kakan svalna.
10. Smält smöret till glasyren.
11. Blanda ihop alla ingredienser till en slät smet, använd gärna elvisp.
12. Bred glasyren över den avsvalnade kakan. Strö eventuellt lite strössel över. Ställ kallt en stund innan du skär upp kakan och paketerar den.
Och det här får en att tänka. Hur skulle den smaka med fanta i? Eller med trocadero? Eller portello? Det här måste definitivt undersökas!
Julmustkaka
3 st ägg
3 dl socker
225 g margarin
3 dl julmust (eller påskmust)
6 dl mjöl
1,5 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
2 msk kakao
Glasyr
50 g smör eller margarin
ca 5 dl florsocker
4 msk jul/påskmust
2 msk vaniljsocker
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smörj och bröa en stor långpanna (min är 43x37cm).
3. Smält margarinet.
4. Vispa ägg och socker pösigt.
5. Rör ner julmusten.
6. Blanda dom torra ingredienserna och rör ner det i smeten.
7. Rör sist ner det smälta margarinet.
8. Häll i långpannan och grädda i mitten av ugnen 10-15 minuter.
9. Låt kakan svalna.
10. Smält smöret till glasyren.
11. Blanda ihop alla ingredienser till en slät smet, använd gärna elvisp.
12. Bred glasyren över den avsvalnade kakan. Strö eventuellt lite strössel över. Ställ kallt en stund innan du skär upp kakan och paketerar den.
Mjukpepparkaka
Mjukpepparkaka
2 st ägg
2 dl socker
100 g margarin
1,5 dl gräddfil
3 dl mjöl
2 tsk kanel
1,5 tsk ingefära
1,5 tsk nejlika
1 tsk kardemumma
1 tsk bikarbonat
Ev 0,5-1 dl lingonsylt
Tips! Vill du göra det enklare byter du ut kanel, ingefära, nejlika och kardemumma mot 2 msk färdigblandad pepparkakskrydda.
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält margarinet.
3. Pensla en bröa en sockerkaksform. Använd kokos istället för ströbröd för en lite saftigare kaka.
4. Vispa ägg och socker pösigt.
5. Blanda ner gräddfilet och ev lingonsylten.
6. Blanda alla torra ingredienser och vispa försiktigt ner det.
7. Rör sist ner margarinet
8. Fyll formen och grädda i mitten av ugnen ca 50 minuter.
9. Låt svalna några minuter i formen innan ni vänder den upp och ner på en tallrik eller ett fat.
Sommarkaka
Här kommer ett recept på den klassiska, supergoda sommarkakan! Öch bara för att den heter sommarkaka gör ju inte att man inte kan baka den på vintern. Eller till jul! Den passar perfekt året om!
Sommarkaka
1 st ägg
3 dl socker
7 dl mjöl
4 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
100 g smält margarin
3 dl mjölk
Topping
150 g margarin
2 dl socker
3 dl havregryn
6 tsk kanel eller kakao
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smöra och bröa en stor långpanna (min är 36x42cm).
3. Vispa ägg och socker pösigt.
4. Blanda ner alla torra ingredienser.
5. Smält margarinet och tillsätt sedan mjölken.
6. Vispa ner hälften av vätskan i taget.
7. Häll upp i långpannan.
8. Smält margarinet till toppingen.
9. Blanda ner övriga ingredienser till toppingen.
10. Klicka/bred toppingen jämt över kakan.
11. Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter.
Kakan före gräddning.
Sommarkaka
1 st ägg
3 dl socker
7 dl mjöl
4 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
100 g smält margarin
3 dl mjölk
Topping
150 g margarin
2 dl socker
3 dl havregryn
6 tsk kanel eller kakao
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smöra och bröa en stor långpanna (min är 36x42cm).
3. Vispa ägg och socker pösigt.
4. Blanda ner alla torra ingredienser.
5. Smält margarinet och tillsätt sedan mjölken.
6. Vispa ner hälften av vätskan i taget.
7. Häll upp i långpannan.
8. Smält margarinet till toppingen.
9. Blanda ner övriga ingredienser till toppingen.
10. Klicka/bred toppingen jämt över kakan.
11. Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter.
Kakan före gräddning.
Succékaka
För väldigt länge sen provade jag ett recept som en arbetskollega tipsade om. Hann inte lägga upp det här eftersom jag blev sjuk samma dag och sedan har det fallit i glömska blandat med tidsbrist. Men nu äntligen ska det upp och delas med er!
Det är en sorts kladdkaka med mumsig glasyr, allt det vi chokladälskare gillar! Och andra med för den delen!
Succékaka
4 st ägg
6 dl socker
400 g smör
4 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 dl kakao
4 dl mjöl
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Klä en stor långpanna med bakplåtspapper.
3. Smält smöret.
4. Blanda ägg och socker, tillsätt sedan smöret.
5. Blanda ihop dom torra ingredienserna och blanda sedan ner det i smeten.
6. Bred ut i långpannan.
7. Gräddas i ca 20 minuter.
8. Låt kallna i formen.
Glasyr
2 dl grädde
2 dl socker
2 msk sirap
100 g mörk choklad
100 g smör
Gör så här:
1. Hacka chokladen.
2. Koka upp grädde, socker och sirap.
3. Dra av från värmen och rör ner chokladen tills den smält.
4. Ställ tillbaka på plattan och låt glasyren koka på svag värme i ca 40 minuter.
5. Rör i smöret då glasyren kokat klart.
6. Bred över kakan.
7. Låt svalna, skär upp och njut!
Kan ätas som dom är eller med en klick vispad grädde eller glass till.
Det är en sorts kladdkaka med mumsig glasyr, allt det vi chokladälskare gillar! Och andra med för den delen!
Succékaka
4 st ägg
6 dl socker
400 g smör
4 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 dl kakao
4 dl mjöl
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Klä en stor långpanna med bakplåtspapper.
3. Smält smöret.
4. Blanda ägg och socker, tillsätt sedan smöret.
5. Blanda ihop dom torra ingredienserna och blanda sedan ner det i smeten.
6. Bred ut i långpannan.
7. Gräddas i ca 20 minuter.
8. Låt kallna i formen.
Glasyr
2 dl grädde
2 dl socker
2 msk sirap
100 g mörk choklad
100 g smör
Gör så här:
1. Hacka chokladen.
2. Koka upp grädde, socker och sirap.
3. Dra av från värmen och rör ner chokladen tills den smält.
4. Ställ tillbaka på plattan och låt glasyren koka på svag värme i ca 40 minuter.
5. Rör i smöret då glasyren kokat klart.
6. Bred över kakan.
7. Låt svalna, skär upp och njut!
Kan ätas som dom är eller med en klick vispad grädde eller glass till.
Kokossockerkaka
Här kommer ett recept för er som gillar kokos. Jag provade göra den här igår, men den smakade inte så annorlunda från vanlig sockerkaka. Men jag tror att dom 2 msk kokoslikör gör susen. Hade tyvärr inte det hemma, men nästa gång ska jag prova med det. Blir säkert gott med lite kokosflingor i smeten också. Ni får väl prova er fram.
Kokossockerkaka
2 st ägg
2 dl socker
2,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl kokosmjölk
Ev 2 msk kokoslikör
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Blanda ner dom torra ingredienserna.
4. Tillsätt kokosmjölken sist. Vispa till en jämn smet.
5. Smörj och bröa en form med kokosflingor.
6. Häll i smeten och grädda ca 40 minuter.
Serveras varm med ett glas kall mjölk.
Kokossockerkaka
2 st ägg
2 dl socker
2,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl kokosmjölk
Ev 2 msk kokoslikör
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Blanda ner dom torra ingredienserna.
4. Tillsätt kokosmjölken sist. Vispa till en jämn smet.
5. Smörj och bröa en form med kokosflingor.
6. Häll i smeten och grädda ca 40 minuter.
Serveras varm med ett glas kall mjölk.
Sverigekaka
Eller Pensionärskaka som den heter i vår familj. En sån bakade jag torsdagkväll och en fredag eftermiddag. Den är supergod och supersaftig! Ett måste för er som inte har smakat den än.
Sverigekaka
3 st ägg
3 dl socker
1 dl hett vatten
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Blanda ner mjöl och bakpulver.
4. Vispa sist ner vattnet.
5. Smöra och bröa en springform eller sockerkaksform utan "hål".
6. Grädda i mitten av ugnen ca 40 minuter.
7. Låt kakan svalna, dela den sen på mitten (lock och botten).
Tips: Kakans kanter blir saftigare om man bröar med kokos i stället för med ströbröd.
Glasyr
125 g margarin
1 dl mjölk
2 msk vaniljsocker
1. Smält margarinet.
2. Koka margarin och mjölk kraftigt i 30 sekunder.
3. Vispa sedan ner vaniljsockret.
4. Dränk in båda kakhalvorna.
Lägg sedan ihop kakhalvorna igen, och pudra florsocker över.
Sverigekaka
3 st ägg
3 dl socker
1 dl hett vatten
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Blanda ner mjöl och bakpulver.
4. Vispa sist ner vattnet.
5. Smöra och bröa en springform eller sockerkaksform utan "hål".
6. Grädda i mitten av ugnen ca 40 minuter.
7. Låt kakan svalna, dela den sen på mitten (lock och botten).
Tips: Kakans kanter blir saftigare om man bröar med kokos i stället för med ströbröd.
Glasyr
125 g margarin
1 dl mjölk
2 msk vaniljsocker
1. Smält margarinet.
2. Koka margarin och mjölk kraftigt i 30 sekunder.
3. Vispa sedan ner vaniljsockret.
4. Dränk in båda kakhalvorna.
Lägg sedan ihop kakhalvorna igen, och pudra florsocker över.
Moccarutor
Smakade en ny sorts kärleksmums för någon vecka sen på jobbet, och jag blev helt såld! Det är bland det godaste jag smakat i fikaväg, seriöst! Så jag tog receptet och prova göra dom själv. Jag fick inte till dom riktig, men dom blev jättegoda ändå. Hon på jobbet fick den betydligt saftigare, nästan lite kladdig.
Moccarutor
6 dl filmjölk
6 dl socker
150 g smält margarin
8 dl mjöl
3-6 msk kakao
2 msk vaniljsocker
2 tsk salt
3 tsk bikarbonat
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Rör ihop fil och socker.
3. Tillsätt alla torra ingredienser. Vispa ihop.
4. Tillsätt margarinet och vispa till en jämn smet.
5. Häll smeten i en bröad långpanna.
6. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Glasyr
150 g smält margarin
3 msk kaffe
3 msk kakao
5 dl florsocker
Strössel
1. Sikta ner kakaon i florsockret för att undvika klumpar.
2. Häll i kaffet i margarinet.
3. Vispa ner florsockerblandningen lite i taget, till en jämn smet.
4. Bred över den avsvalnade kakan. Strö strösser över.
5. Ställ kallt ett tag. Kakan är lättare att skära upp om glasyren har fått stelna lite.
Tog tyvärr ingen bild på kakan, hade alldeles för bråttom att få allt klart. Det blev nämligen titta-på-nyfödd-bebis-kaka! Jag blev faster i förra veckan, så då bakade jag lite till dom nyblivna föräldrarna. Dom hade inget fika hemma, och har man nyss fått barn får man mycket besök. Så jag kände att det var min plikt att baka åt dom. Men som sagt, jag var lite uppspelt så det blev inga kort. Men den ser ju ut som vilken moccaruta som helst, bara att den är betydligt saftigare.
Moccarutor
6 dl filmjölk
6 dl socker
150 g smält margarin
8 dl mjöl
3-6 msk kakao
2 msk vaniljsocker
2 tsk salt
3 tsk bikarbonat
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Rör ihop fil och socker.
3. Tillsätt alla torra ingredienser. Vispa ihop.
4. Tillsätt margarinet och vispa till en jämn smet.
5. Häll smeten i en bröad långpanna.
6. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Glasyr
150 g smält margarin
3 msk kaffe
3 msk kakao
5 dl florsocker
Strössel
1. Sikta ner kakaon i florsockret för att undvika klumpar.
2. Häll i kaffet i margarinet.
3. Vispa ner florsockerblandningen lite i taget, till en jämn smet.
4. Bred över den avsvalnade kakan. Strö strösser över.
5. Ställ kallt ett tag. Kakan är lättare att skära upp om glasyren har fått stelna lite.
Tog tyvärr ingen bild på kakan, hade alldeles för bråttom att få allt klart. Det blev nämligen titta-på-nyfödd-bebis-kaka! Jag blev faster i förra veckan, så då bakade jag lite till dom nyblivna föräldrarna. Dom hade inget fika hemma, och har man nyss fått barn får man mycket besök. Så jag kände att det var min plikt att baka åt dom. Men som sagt, jag var lite uppspelt så det blev inga kort. Men den ser ju ut som vilken moccaruta som helst, bara att den är betydligt saftigare.
Kärleksmums
Jag fick i uppdrag att baka något åt Älvsby-Reumatikernas julfest eller vad det då är, och mamma ville att jag skulle baka den "bruna kakan". Hos oss har den aldrig hetat något annat är brun kaka, men för att alla andra ska veta vad det är vi pratar om så är det helt enkelt kärleksmums. Men håll med om att det är en brun kaka! Här kommer receptet i varje fall för er som inte redan har det. Och just ja, vi använder oss aldrig av kokos till den, utan strössel. Mamma brukar använda karamellströssel, men jag hade inte det så det fick bli tuttifrutti i stället.
Kärleksmums 30-35 bitar
2 st ägg
3 dl socker
4,5 dl mjöl
1 msk kakao
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
150 g margarin
1,5 dl mjölk
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Klä en långpanna med bakplåtspapper.
3. Vispa ägg och socker pösigt.
4. Blanda ner mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker.
5. Tillsätt smält margarin och mjölk och vispa ihop allt till en slät smet.
6. Bred ut i långpannan.
7. Grädda i ca: 10 min.
8. Sockra ett bakplåtspapper.
9. När kakan är gräddad ska den tas upp ur långpannan och vändas upp på det sockrade bakplåtspappret. (Sidan som är uppåt när man gräddar den blir alltså botten nu.) Dra försiktigt bort bakplåtspappret, som nu är uppåt (som kakan gräddades i) och lägg en bakduk över. Låt svalna.
Glasyr
ca: 3 hg florsocker
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
4 msk smält margarin
5 msk kallt kaffe
Garnering
Kokos eller strössel
1. Blanda florsocker, kakao och vaniljsocker.
2. Tillsätt kaffet och margarinet och rör ihop till en jämn smet. Detta görs lättast med en elvisp.
3. Glasyren ska inte vara hård, men inte för lös heller. Man får prova sig fram med florsocker tills man får lagom konsistens.
4. Bred glasyren över kakan
5. Garnera med strössel eller kokos.
6. Ställ kakan i frysen en stund. Den blir lättare att skära upp om den är kall och glasyren har stelnat.
Jag brukar skära bort yttersta kanten, rutorna blir finast så. Fast det har jag inte hunnit göra här än. Här har jag precis brett över glasyren och garnerat med tuttifrutti-strössel.
Antingen är min plåt 1 cm för stor eller så är frysen 1 cm för liten. Jag var tvungen att ställa en stol för så att inte fysen skulle stå öppen. Men "alla sätt är bra utom dom dåliga", eller hur var det nu?!
Kärleksmums 30-35 bitar
2 st ägg
3 dl socker
4,5 dl mjöl
1 msk kakao
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
150 g margarin
1,5 dl mjölk
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Klä en långpanna med bakplåtspapper.
3. Vispa ägg och socker pösigt.
4. Blanda ner mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker.
5. Tillsätt smält margarin och mjölk och vispa ihop allt till en slät smet.
6. Bred ut i långpannan.
7. Grädda i ca: 10 min.
8. Sockra ett bakplåtspapper.
9. När kakan är gräddad ska den tas upp ur långpannan och vändas upp på det sockrade bakplåtspappret. (Sidan som är uppåt när man gräddar den blir alltså botten nu.) Dra försiktigt bort bakplåtspappret, som nu är uppåt (som kakan gräddades i) och lägg en bakduk över. Låt svalna.
Glasyr
ca: 3 hg florsocker
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
4 msk smält margarin
5 msk kallt kaffe
Garnering
Kokos eller strössel
1. Blanda florsocker, kakao och vaniljsocker.
2. Tillsätt kaffet och margarinet och rör ihop till en jämn smet. Detta görs lättast med en elvisp.
3. Glasyren ska inte vara hård, men inte för lös heller. Man får prova sig fram med florsocker tills man får lagom konsistens.
4. Bred glasyren över kakan
5. Garnera med strössel eller kokos.
6. Ställ kakan i frysen en stund. Den blir lättare att skära upp om den är kall och glasyren har stelnat.
Jag brukar skära bort yttersta kanten, rutorna blir finast så. Fast det har jag inte hunnit göra här än. Här har jag precis brett över glasyren och garnerat med tuttifrutti-strössel.
Antingen är min plåt 1 cm för stor eller så är frysen 1 cm för liten. Jag var tvungen att ställa en stol för så att inte fysen skulle stå öppen. Men "alla sätt är bra utom dom dåliga", eller hur var det nu?!
