Elis födelsedagstårta
I augusti så fyllde en väns barnbarn sitt första år! Mamman till pojken ville ha en tårta med Babblarna, i övrigt hade jag fria händer med smaker, färger och övrig utsmyckning.
Tårtan innehöll.
Banan och jordgubbar blandat med vispad grädde
Spacklad med grädde
Täck och dekorerad med sockerpasta
Alvas doptårtor
I augusti då min yngsta brorsdotter döptes fick jag och mamma äran att göra tårtorna. Dom blev rätt lika Ronjas doptårtor, men det är en enkel och snygg design. Vi höll ändå på i en himla massa timmar innan dom blev klara.
Tårtorna innehöll:
Vispadgrädde blandat med bär
En med dumlefluff och två med marsankräm
Spacklad i grädde
Täckt med sockerpasta
Dekorationer i sockerpasta
Lyxig chokladtårta
Jag har ett jobb där det ibland finns tid över till att bland annat baka. Denna gång var det inte jag som stod i köket utan min kollega. Hon hade hittat ett recept på en chokladtårta som hon kände att hon ville testa. Och himmel så god den var! Och mastig! En riktigt chokladbomb! Så gillar ni choklad kommer ni älska den här!
Lyxig chokladtårta
3 dl socker
4 dl mjöl
2 dl kakao
2 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
½ krm vaniljpulver
2,5 dl filmjölk
1-2,5 dl starkt kallt kaffe (beroende på hur stark smak av kaffe ni vill ha)
1 dl rapsolja
2 st ägg
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smöra och bröa två lika stora formar, ca 20 cm i diameter.
3. Blanda ihop alla torra ingredienser.
4. Tillsätt sedan övriga ingredienser. Vispa med elvisp i 2 minuter på medelhastighet tills smeten är jämn och klumpfri.
5. Portionera upp smeten i formarna och grädda mitt i ugnen ca 30 minuter.
6. När dom är klara, låt dom vila i formarna 10 minuter innan du stjälper upp dom och låter dom svalna helt på ett galler under bakduk.
Chokladsmörkräm
5 dl florsocker
2 dl kakao
½ krm vaniljpulver
200 g rumsvarmt smör
1 dl mjölk
1. Vispa smöret fluffigt.
2. Blanda de torra ingredienserna i en skål för sig.
3. Vispa ner lite av kakaoblandningen, sedan lite av mjölken. Fortsätt så tills allt är ihopvispat och smörkrämen är jämn och klumpfri.
4. Bred ett ca 2 cm tjock lager av smörkrämen på den ena botten.
5. Lägg på den andra botten och täck tårtan med resten av smörkrämen.
Jultårta
Denna tårtan gjorde jag då jag fyllde år för några dagar sedan. Mastig till tusen men god! Dock vet jag inte riktigt vad som hände med saffransbotten, för den ville aldrig bli färdiggräddada. Jag började fundera om den skulle bli lite kladdkakelik, men det stod ingenting i receptet om det. Jag skriver ut hur jag gjorde. Grundreceptet hittar ni här.
Jultårta
Pepparkakasbotten
4 st ägg
3,5 dl socker
100 g smör
2,25 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk pepparkakskrydda
1,5 tsk vaniljsocker
1,5 dl gräddfil
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret
3. Vispa ägg och socker riktigt pösigt.
4. Blanda ner de torra ingredienserna.
5. Blanda ihop gräddfilet med smöret, rör sedan ner det i smeten också.
6. Smörj och bröa en form. Häll upp smeten och grädda i ca 45min, kolla med en sticka om den är klar.
7. Låt svalna helt och dela sedan kakan i två bottnar.
Saffransbotten
3 st ägg
1,5 dl socker
1,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
½ tsk bakpulver
1/4 tsk salt
1 pkt saffran
200 g vit choklad
100 g osaltat smör
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa snabbt ihop ägg och socker
3. Smält smöret med chokladen i vattenbad.
4. Blanda ner alla torra ingredienser i äggsmeten.
5. Blanda sist ner smörchokladen.
6. Smörj och bröa en lika stor form som för pepparkaksbotten.
7. Häll upp smeten och grädda i ca 30 min, eller tills kakan är klar. Kolla med en sticka.
Lingonmousse
2 dl hemgjord lingonsylt
1 dl gelésocker
3 dl grädde
100 g cream cheese
0,5 dl gräddfil.
1. Koka upp sylten med gelésockret. Låt koka en minut. Ställ sedan så sylten får kallna helt.
2. Vispa grädden hårt.
3. Vispa osten och gräddfilet till en jämn smet.
4. Vänd sedan ner lingonsylten och gräddfilsosten i grädden.
5. Bred hälften av lingonmoussen på en pepparkaksbotten. Lägg på saffransbotten och bred på resten av lingonmoussen. Avsluta med en pepparkaksbotten.
Tårtan fick stå över natten och dra sig. Sedan vispade jag 5 dl grädde ganska hårt och täckte tårtan med. Garnerade med riven mörk choklad.
Ronjas 3-års tårta
Nu är det 1,5 månad sen lillstumpan fyllde 3 år. Då mamman hade frågat vad hon önskade sig i present så var det enda en tårta men Mimmi på. Och en gammal bil! Så mamman frågade om jag kunde göra en Mimmitårta till henne. Klart jag ställer upp!
Tårtan blev nästan precis likadan som förra årets Mimmitårta, men det gör ju inte så mycket. Det viktiga är ju att flickan får vad hon vill ha!
Tårtan innehöll.
Mosade jordgubbar och banan
Dr Oetkers tårtmousse med vaniljsmak
Spacklad med grädde
Täckt med MMF
Svarta, vita och orangea dekorationer i MMF
Chokladbokstäver från Dr Oetker
Jordgubbscheesecake med passionsfrukt på kladdkakebotten
I lördags hade vi grillkväll hemma hos min storebror och eftersom jag är den baktokiga i familjen så valde jag såklart att stå för efterrätten. Låg vaken mitt i natten och kom på den perfekta efterrätten, nämligen frozen cheesecake! Passar som bra såhär på sommaren med något svalt i magen. Dessutom hör ju jordgubbar sommaren till, så jag letade fram ett recept med jordgubbar och cheesecake och hittade den här underbart goda kakan! Alla tyckte den var jättegod! Och det märktes eftersom att den tog slut! Så den här blir det definitivt att bjuda på fler gånger.
(Ursäkta kvallan på bilderna, hade inget annat än mobilen till hands.)
Jordgubbscheesecake med passionsfrukt på kladdkakebotten 10-12 bitar
Kladdkakebotten
2 st ägg
2 dl socker
1,5 dl mjöl
4 msk kakao
1,5 tsk vaniljsocker
100 g smält smör eller margarin
1. Smörj och bröa en springform (en form med löstagbar kant) ca 24cm i diameter.
2. Sätt ugnen på 175 grader.
3. Vispa snabbt ihop ägg och socker.
4. Rör ner mjöl, kakao och vaniljsocker.
5. Tillsätt sist smöret och rör till en jämn smet.
6. Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i 12 minuter.
7. Låt kakan svalna helt. Ta inte ur kakan ur formen!
Cheesecakefyllningen
5 st passionsfrukter
200 g rumsvarm philadelphiaost (eller annan cream cheese)
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
3 st äggulor
3 dl vispgrädde
2 dl mixade jordgubbar
1. Dela passionsfrukterna och gröp ur dom. Mixa dem och sila genom en sil så man blir av med kärnorna.
2. Mixa jordgubbarna.
3. Vispa grädden hårt.
4. Vispa ost, socker och vaniljsocker.
5. Rör ner ett ägg i taget. Rör sedan ner passionsfruktssaften och jordgubbsmoset.
6. Vänd sist försiktigt ner grädden, lite i taget.
7. Häll smeten över den kalla kladdkakebotten. Plasta in och frys i minst 4 timmar, gärna över natten.
Garnering
Färska jordgubbar
Ta fram cheesecaken 20 minuter innan servering. Skiva jordgubbarna över kakan. Ta bort kanten på formen, skär en bit och njut!
Klocktårta
När jag fyllde år för två veckor sedan gjorde jag en klocktårta. Hittade inspirationen i en gammal bakbok från England som mamma fick ett nyår av några bekanta. Humletårtan är även den hämtad från den bakboken.
Jag ville testa lite nya fyllningar i stället för klassikern med mosad banan, hallon och marsankräm. För det första blev tårtan helt enormt stor! Inte riktigt planerat. Den blev god, men mäktig, just för att den var så stor.
Tårtan innehöll:
Tårtbotten (tredubbel sats. Hade nog räckt med 2-2,5 satser)
Spacklad med grädde
Täckt med chokladfingrar
Dekorerad med chokladmousse
Mimmitårta
I onsdags fyllde min yngsta brorsdotter 2 år. Mamman hade beställt en tårta med Mimmi på, så då var det bara att fixa det!
Tårtan innehöll.
Mosade hallon och banan
Marsangrädde
Spacklad med grädde
Täckt med MMF
Svarta, vita och orangea dekorationer i sockerpasta
Chokladbokstäver från Dr Oetker
Tårtbotten
Här kommer ett recept på en vanlig hederlig tårtbotten. Eftersom den inte innehåller någon mjölk passar den bra till alla mjölkallergiker. Byt bara ut margarinet mot mjölkfritt margarin.
Tårtbotten
2 st ägg
2 dl socker
1,5 dl mjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
1 dl hett vatten
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Blanda de torra ingredienserna och vispa ner det i äggsmeten.
4. Koka upp och tillsätt vattnet. Rör till en slät smet.
5. Häll ut smeten i en smord och bröad form.
6. Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter.
Tårtbotten
2 st ägg
2 dl socker
1,5 dl mjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
1 dl hett vatten
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Blanda de torra ingredienserna och vispa ner det i äggsmeten.
4. Koka upp och tillsätt vattnet. Rör till en slät smet.
5. Häll ut smeten i en smord och bröad form.
6. Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter.
Ronjas 1-års tårta
För tre veckor sedan fyllde min minsta brorsdotter 1 år! Upptäckte nu att jag totalt glömt lägga upp bilder på tårtan jag gjorde! Men här kommer det.
Tårtan innehöll:
Tårtbotten
Mosade jordgubbar och banan
Marsankräm
Spacklad med grädde
Täckt med MMF
En liten Mumin gjord på sockerpasta. Ögonen är målade med en livsmedelspenna.
Blommorna har jag tryckt ut med mina blomutstickare. Ronja har jag skrivit med en dekorationsgelé från Dr Oetker, Princess Lillifee.
Tårtan innehöll:
Tårtbotten
Mosade jordgubbar och banan
Marsankräm
Spacklad med grädde
Täckt med MMF
En liten Mumin gjord på sockerpasta. Ögonen är målade med en livsmedelspenna.
Blommorna har jag tryckt ut med mina blomutstickare. Ronja har jag skrivit med en dekorationsgelé från Dr Oetker, Princess Lillifee.
My Little Pony
Idag har min brorsdotter haft 2 årskalas. Fick veta att dom skulle bli 14 vuxna och 14 barn, så jag slog på stort och gjorde en jättetårta! Och en liten vanlig också, för varken jag eller min mor trodde det skulle räcka till 30 personer annars. Nu äter ju barn väldigt lite tårta, men 14 vuxna borde ju äta en hel del. Nu gjorde dom inte det, så det blev massvis med tårta över. Den lilla ska dom prova frysa in, så jag återkommer väl med hur den blev efter dom tagit fram den ur frysen igen. Om den går äta eller inte.
Då jag frågade vad det skulle vara på tårtorna i år så ville mamman ha My Little Pony. Förra året var det Hello Kitty som gällde, men inte i år. För att göra det hela lite enklare bestämde jag mig för att köpa en liten Pony att ställa på tårtan, den ser ju lite roligare ut då, lite 3D-effekter över det hela.
Trots en del del problem med att täcka den här enorma tårtan så är jag ändå rätt nöjd! Men det blir nog inte att täcka fler sånna här jättetårtor, då blir det gräddtårta i så fall!
Här kommer i alla fall lite bilder på tårtorna och vad jag har haft i dom.
Tårtorna innehöll:
Tårtbotten (tredubbel sats till den stora)
Hallonsylt, mosade jordgubbar och bananer blandat med vispad grädde
Marsangrädde
Spacklad med grädde
Täckt och dekorerad med sockerpasta
Och så den lilla extratårtan vi gjorde ifall den stora inte skulle räcka. Det är den här dom ska prova frysa in, kanske går den att äta då hon fyller år.
(Samma fyllning i denna som i den stora.)
Då jag frågade vad det skulle vara på tårtorna i år så ville mamman ha My Little Pony. Förra året var det Hello Kitty som gällde, men inte i år. För att göra det hela lite enklare bestämde jag mig för att köpa en liten Pony att ställa på tårtan, den ser ju lite roligare ut då, lite 3D-effekter över det hela.
Trots en del del problem med att täcka den här enorma tårtan så är jag ändå rätt nöjd! Men det blir nog inte att täcka fler sånna här jättetårtor, då blir det gräddtårta i så fall!
Här kommer i alla fall lite bilder på tårtorna och vad jag har haft i dom.
Tårtorna innehöll:
Tårtbotten (tredubbel sats till den stora)
Hallonsylt, mosade jordgubbar och bananer blandat med vispad grädde
Marsangrädde
Spacklad med grädde
Täckt och dekorerad med sockerpasta
Och så den lilla extratårtan vi gjorde ifall den stora inte skulle räcka. Det är den här dom ska prova frysa in, kanske går den att äta då hon fyller år.
(Samma fyllning i denna som i den stora.)
Red velvet cake
När jag och min storebror hade våran bakkväll bakade vi två sorters icke-svenskt fika, nämligen macarones och red velvet cake. Och denna red velvet cake var så sjukt god! Och det tyckte även våran familj som fick smaka på den. Och nu kommer äntligen receptet!
Red Velvet Cake
250 g vetemjöl
½ tsk salt
1 tsk bakpulver
113 g osaltat smör
300 g strösocker (ca 3 ½ dl)
2 stora ägg
2 msk kakao
1 tsk rent vaniljextrakt
2,3 dl filmjölk eller naturell yoghurt
2 msk röd karamellfärg
1 tsk vitvinäger, destillerad
1 tsk bikarbonat
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vill ni göra det besvärligt så smörar ni två runda formar och klipper till ett bakplåtspapper lika stort som botten och lägger i. Annars smörar ni och bröar som när ni gör en vanlig sockerkaka (det gjorde vi, den ska ju ändå täckas med frosting sedan).
3. Blanda mjöl, salt, bakpulver och kakao i en skål.
4. Vispa smöret mjukt med en elvisp en annan skål.
5. Häll i sockret och vispa det lätt och luftigt.
6. Tillsätt äggen ett i taget och vispa noga mellan varje gång.
7. Blanda filmjölk, karamellfärgen och vaniljextraktet och häll ner i smeten.
8. Vispa sedan ner dom torra ingredienserna.
9. Blanda vinägern och bikarbonaten för sig, låt det fräsa och blanda sedan snabbt ner det i smeten.
10. Häll smeten i formen/formarna och grädda i mitten av ugnen, ca 20-25 minuter om du använder två formar, ca 30-40 minuter om du använder en form. Prova med en provsticka eller tandpetare om den är färdiggräddad.
11. Låt kakan vila i formen ca 10 minuter innan man själper upp den på ett galler. Låt svalna.
12. Vill man kan man sedan ställa den i frysen i en timme, det är lite lättare att bre på frostingen då den är kall.
Frosting
3 ½ dl vispgrädde
250 g Philadelphia
200 g mascapone ost
3/4 tsk rent vaniljsextrakt
2,3 dl florsocker
Kokos till garnering
Gör så här:
1. Vispa ostarna fluffigt.
2. Tillsätt sedan vaniljextraktet och florsockret och vispa till en slät smet.
3. Vispa grädden i en annan skål.
4. Rör ner lite av den vispade grädden i ostsmeten lite i taget.
5. Är den för lös för att smetas på kakan, låt den stå i kylen en stund.
Nu är det dags att smeta in hela kakan med frostingen. Använde du dig av två formar till kakan delar du varje kaka på mitten, du får då 4 bottnar. Använde du bara en form delar du den i 3 eller 4 bottnar. Det finns speciella tårtbottensdelare som är jätteenkla att använda. Vi Delade våran kaka i 3 delar.
Nu är det bara att börja fylla och täcka kakan. Glöm inte att strö kokos över den innan servering.
Sjukt gott, men väldigt mäktigt!
Red Velvet Cake
250 g vetemjöl
½ tsk salt
1 tsk bakpulver
113 g osaltat smör
300 g strösocker (ca 3 ½ dl)
2 stora ägg
2 msk kakao
1 tsk rent vaniljextrakt
2,3 dl filmjölk eller naturell yoghurt
2 msk röd karamellfärg
1 tsk vitvinäger, destillerad
1 tsk bikarbonat
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vill ni göra det besvärligt så smörar ni två runda formar och klipper till ett bakplåtspapper lika stort som botten och lägger i. Annars smörar ni och bröar som när ni gör en vanlig sockerkaka (det gjorde vi, den ska ju ändå täckas med frosting sedan).
3. Blanda mjöl, salt, bakpulver och kakao i en skål.
4. Vispa smöret mjukt med en elvisp en annan skål.
5. Häll i sockret och vispa det lätt och luftigt.
6. Tillsätt äggen ett i taget och vispa noga mellan varje gång.
7. Blanda filmjölk, karamellfärgen och vaniljextraktet och häll ner i smeten.
8. Vispa sedan ner dom torra ingredienserna.
9. Blanda vinägern och bikarbonaten för sig, låt det fräsa och blanda sedan snabbt ner det i smeten.
10. Häll smeten i formen/formarna och grädda i mitten av ugnen, ca 20-25 minuter om du använder två formar, ca 30-40 minuter om du använder en form. Prova med en provsticka eller tandpetare om den är färdiggräddad.
11. Låt kakan vila i formen ca 10 minuter innan man själper upp den på ett galler. Låt svalna.
12. Vill man kan man sedan ställa den i frysen i en timme, det är lite lättare att bre på frostingen då den är kall.
Frosting
3 ½ dl vispgrädde
250 g Philadelphia
200 g mascapone ost
3/4 tsk rent vaniljsextrakt
2,3 dl florsocker
Kokos till garnering
Gör så här:
1. Vispa ostarna fluffigt.
2. Tillsätt sedan vaniljextraktet och florsockret och vispa till en slät smet.
3. Vispa grädden i en annan skål.
4. Rör ner lite av den vispade grädden i ostsmeten lite i taget.
5. Är den för lös för att smetas på kakan, låt den stå i kylen en stund.
Nu är det dags att smeta in hela kakan med frostingen. Använde du dig av två formar till kakan delar du varje kaka på mitten, du får då 4 bottnar. Använde du bara en form delar du den i 3 eller 4 bottnar. Det finns speciella tårtbottensdelare som är jätteenkla att använda. Vi Delade våran kaka i 3 delar.
Nu är det bara att börja fylla och täcka kakan. Glöm inte att strö kokos över den innan servering.
Sjukt gott, men väldigt mäktigt!
Ronjas doptårtor
Min brorsdotter Ronja döptes förra lördagen, och jag hade fått den roliga uppgiften att baka hennes doptårtor! Det tog tid, men jag är riktigt nöjd över resultatet!
Det blev tre tårtor, olika till utseendet, men innehållet var detsamma.
Tårtbotten
Mosade jordgubbar blandat med vispad grädde
Marsangrädde
Spacklad i smörkräm (skrolla ner en bit)
Täck i sockerpasta
Dekorationer i sockerpasta
Dekorationskulor från Princess Lillifee
1-års tårta
Förra veckan fyllde min älskade brorsdotter 1 år! Och det firades med hela 4 tårtor! Några dagar innan var det barnkalas, så då blev det två tårtor då. Och på själva födelsedagen blev det två tårtor. Och såklart två små egna till henne själv.
Hennes mamma ville ha Hello Kitty-tårtor, och då var det klart hon skulle få det.
Totalt blev det tre sådana här tårtor.
Tårtan innehöll:
Tårtbotten
Hallon-banan-grädde
Marsangrädde
Spacklad med grädde
Täckt med sockerpasta
Eftersom det var en massa barn som skulle äta tårtorna så ville jag inte ha en massa onödigt socker i den. Därför mosade jag hallon och banan och blandade med lite grädde i det första lagret. Mindre socker i färsk frukt än i sylt.
Till hennes födelsedag så ville mamman ha två likadana tårtor till, hon menade som så att då får alla äta samma tårta. Men det tyckte jag var alldeles för trist, så på eget bevåg gjorde jag en av tårtorna annorlunda. Och den blev så här:
Tårtan innehöll:
Tårtbotten
Chokladglasyr
Marsangrädde
Spacklad med grädde
Täckt i sockerpasta
Eftersom man bara fyller 1 år en enda gång, så måste man ju få en egen tårta också.
Hennes mamma ville ha Hello Kitty-tårtor, och då var det klart hon skulle få det.
Totalt blev det tre sådana här tårtor.
Tårtan innehöll:
Tårtbotten
Hallon-banan-grädde
Marsangrädde
Spacklad med grädde
Täckt med sockerpasta
Eftersom det var en massa barn som skulle äta tårtorna så ville jag inte ha en massa onödigt socker i den. Därför mosade jag hallon och banan och blandade med lite grädde i det första lagret. Mindre socker i färsk frukt än i sylt.
Till hennes födelsedag så ville mamman ha två likadana tårtor till, hon menade som så att då får alla äta samma tårta. Men det tyckte jag var alldeles för trist, så på eget bevåg gjorde jag en av tårtorna annorlunda. Och den blev så här:
Tårtan innehöll:
Tårtbotten
Chokladglasyr
Marsangrädde
Spacklad med grädde
Täckt i sockerpasta
Eftersom man bara fyller 1 år en enda gång, så måste man ju få en egen tårta också.
22-års tårta
Jag är lite sent ute här, men jag har haft fullt upp med jobb. Men här kommer i alla fall en bild på tårtan jag gjorde när min lillebror fyllde 22 år för en månad sen.
Tårtan innehöll:
Tårtbotten
Chokladglasyr
Ahlgrens Bilar-fluff
Spacklad med grädde
Täck med sockerpasta
Botten blötte jag upp lite med saft, för att den inte skulle bli så torr. Sedan fyllde jag första lagret med chokladkräm.
Andra lagret fyllde jag med ahlgrens bilar-fluff.
Sedan täckte jag hela tårtan med ganska hårt vispad grädde.
Sedan var det dags att börja knåda och kavla ut sockerpastan. Gör sockerpastan betydligt större än tårtan, då slipper man få veck.
Sedan var det dags för dekoreringen. Min lillebror jobbar för Canal Digital, så då ville jag retas och göra en Canal Digital-tårta.
Så här väl uppskattades tårtan.
Tårtan innehöll:
Tårtbotten
Chokladglasyr
Ahlgrens Bilar-fluff
Spacklad med grädde
Täck med sockerpasta
Botten blötte jag upp lite med saft, för att den inte skulle bli så torr. Sedan fyllde jag första lagret med chokladkräm.
Andra lagret fyllde jag med ahlgrens bilar-fluff.
Sedan täckte jag hela tårtan med ganska hårt vispad grädde.
Sedan var det dags att börja knåda och kavla ut sockerpastan. Gör sockerpastan betydligt större än tårtan, då slipper man få veck.
Sedan var det dags för dekoreringen. Min lillebror jobbar för Canal Digital, så då ville jag retas och göra en Canal Digital-tårta.
Så här väl uppskattades tårtan.
6 månaders tårta
Igår blev min brorsdotter 6 månader, och det skulle förstås firas. Blev en enkel gräddtårta, fast med en liten twist. Oftast har man sylt och marsan i gräddtårtor (det har jag i alla fall), men den här gången tog jag glasyren från kärleksmums i stället för sylt. Och himmel så gott det blev! Godaste tårtan jag har smakat tror jag.
Recept på tårtbotten hittar ni här.
Recept på chokladkrämen/glasyren hittar ni här.
Recept på marsanen hittar ni på paketet. Jag använder mig av kokmarsan.
Måste även visa en väldigt bra uppfinning som mamma köpte för några år sen på Verner och Verner tror jag det var. Det är en grej som skär upp tårtbotten till just tårtbottnar. Man ställer in trådarna så det passar mot kakan. Sen är det bara att "såga" sig igenom kaka. Hur lätt som helst! Kollade just upp det, det heter tårtdelare.
Recept på tårtbotten hittar ni här.
Recept på chokladkrämen/glasyren hittar ni här.
Recept på marsanen hittar ni på paketet. Jag använder mig av kokmarsan.
Måste även visa en väldigt bra uppfinning som mamma köpte för några år sen på Verner och Verner tror jag det var. Det är en grej som skär upp tårtbotten till just tårtbottnar. Man ställer in trådarna så det passar mot kakan. Sen är det bara att "såga" sig igenom kaka. Hur lätt som helst! Kollade just upp det, det heter tårtdelare.
Humletårta
För två veckor sedan så blev min brorsdotter 3 månader. Det ville vi (kanske mest jag) fira, så då gjorde jag en tårta. Har länge velat göra den här tårtan, men det har aldrig passat, förens nu. Så sagt och gjort, jag gjorde den här söta tårtan i form av ett bi eller en humla.
Så här gjorde jag:
Gör en tårtbotten. Jag använde mig av en brödform för att få rätt form på tårtan. Låt den svalna.
Koka i förväg marsanen så den hinner kallna innan det är dags för tårtskapandet.
Dela kakan i tre delar.
Ställ botten på ett tårtfat.
Bred hallonsylt över. Är tårtan mycket torr kan man blanda lite hallonsaft och skvätta över botten innan man brer på sylten.
Lägg på nästa botten.
Bred över marsan.
Lägg på sista botten.
Spackla ca 3/4 av tårtan med hårt vispad grädde (kroppen).
Spackla sista delen med smörkräm (huvudet).
Smörkräm
50 g rumsvarmt margarin
75 g florsocker
1 äggula
2 tsk vaniljsocker
1. Vispa ihop äggula och margarin till en slät smet.
2. Vispa ner flor- och vaniljsockret.
Tips: Smörkrämen kan även användas till småkakor.
Kavla nu ut röd och grön marsipan var för sig.
Skär sedan ca 2,5 cm breda remsor.
Lägg varannan röd och varannan grön remsa. Börja vid huvudet.
När man kommer till rumpan på humlan tar man en stor bit röd eller grön marsipan och täcker hela bakdelen som är kvar. Rumpan på humlan ska alltså inte vara randig.
Av överbliven marsipan gör man ögon, mun, antenner och ben. Klä tandpetare med marsipan för att göra antennerna.
Ansiktet klär man in i brunt strössel. Det kan vara svårt att få det att fastna, men det är bara att använda det man har och trycka fast det. Jag använde mig av en liten slickepott. Men jag hade strössel över hela köket innan jag var klar också, så det är inte det lättaste.
Vingarna gör man av vit choklad.
Vingar
1. Smält chokladen i skål över vattenbad.
2. Häll ut på en plåt med bakplåtspapper på.
3. Låt stelna.
Vingarna får inte bli för tunna, så dom går av då man ska sticka in dom i tårtan sen. Jag gjorde ganska tjocka, men då blev dom lite för tunga och började sloka. Lagom är nog bäst.
När det är dags för servering av tårtan skär man ett snitt i kanten på tårtan, snett inåt. Stick in vingarna.
Så här gjorde jag:
Gör en tårtbotten. Jag använde mig av en brödform för att få rätt form på tårtan. Låt den svalna.
Koka i förväg marsanen så den hinner kallna innan det är dags för tårtskapandet.
Dela kakan i tre delar.
Ställ botten på ett tårtfat.
Bred hallonsylt över. Är tårtan mycket torr kan man blanda lite hallonsaft och skvätta över botten innan man brer på sylten.
Lägg på nästa botten.
Bred över marsan.
Lägg på sista botten.
Spackla ca 3/4 av tårtan med hårt vispad grädde (kroppen).
Spackla sista delen med smörkräm (huvudet).
Smörkräm
50 g rumsvarmt margarin
75 g florsocker
1 äggula
2 tsk vaniljsocker
1. Vispa ihop äggula och margarin till en slät smet.
2. Vispa ner flor- och vaniljsockret.
Tips: Smörkrämen kan även användas till småkakor.
Kavla nu ut röd och grön marsipan var för sig.
Skär sedan ca 2,5 cm breda remsor.
Lägg varannan röd och varannan grön remsa. Börja vid huvudet.
När man kommer till rumpan på humlan tar man en stor bit röd eller grön marsipan och täcker hela bakdelen som är kvar. Rumpan på humlan ska alltså inte vara randig.
Av överbliven marsipan gör man ögon, mun, antenner och ben. Klä tandpetare med marsipan för att göra antennerna.
Ansiktet klär man in i brunt strössel. Det kan vara svårt att få det att fastna, men det är bara att använda det man har och trycka fast det. Jag använde mig av en liten slickepott. Men jag hade strössel över hela köket innan jag var klar också, så det är inte det lättaste.
Vingarna gör man av vit choklad.
Vingar
1. Smält chokladen i skål över vattenbad.
2. Häll ut på en plåt med bakplåtspapper på.
3. Låt stelna.
Vingarna får inte bli för tunna, så dom går av då man ska sticka in dom i tårtan sen. Jag gjorde ganska tjocka, men då blev dom lite för tunga och började sloka. Lagom är nog bäst.
När det är dags för servering av tårtan skär man ett snitt i kanten på tårtan, snett inåt. Stick in vingarna.
